如今，真空环境小袋装、无菌罐装有机大米已越来越多。尽管这类小袋装大米价格相对较高，但不乏销路，主要受到80后、90后等年轻购买者的青睐。据介绍，小袋大米包装采用真空包装袋技术，将有机大米袋中的空气抽出，待达到预定真空度后进行封口，或者充入氮气、混合气体等，再封口也可。有位技术人员介绍，小袋有机大米多使用真空环境充氮包装机进行包装，其可以使内外压差平衡，空气将无法通过包装袋子微孔逐渐向包装袋子内渗入，不仅起到防氧化、防潮、防蛀、防霉等作用，同时还大大增加有机大米的保鲜期。更重要的是，由于该机阻氧、抗压等优势明显，更合理地使有机大米能够长期保持原本的色、香、味、形及营养成分，确保有机大米风味口感和品质。同真空包装袋一样，有机大米易拉罐装采用低氧保存、氮气罐装等等，可以即时锁鲜，防止有机大米氧化，增加有机大米保鲜期，保证营养和口感。不仅如此，易拉罐装有机大米通过灌装机可以实现自动、连续、快速灌装，减少人工包装带来的污染问题。此外，有机大米灌装机采用无毒、耐用的组合材料，电气、气动系统采用进口元件，所以设备故障率低、稳定性好、可靠性高。
综上，伴随着消费理念升级，小袋装有机大米变得越来越受许多购买者欢迎，将来或将成销售市场发展趋向。小袋装有机大米有益于即买即食，防止导致很多不必要的浪费，同时采用杂粮灌装机、真空包装袋、氮气罐装技术包装有机大米，有利于储运、保存，大大增加有机大米的保鲜期、货架期，也让购买者吃得更安全。
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